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Unsere Früh- und Sommertracht

Unsere Früh- und Sommertracht 2015

 

Das Ergebnis all der Mühen unserer Bienendamen ist der herrliche Honig. Je nach Jahreszeit und Tracht mit eigener Farbe, Konsistenz und Würze.

„Das Lebenswerk einer Biene entspricht in etwa einem Teelöffel Honig.“

Wir arbeiten weder beim Schleudern, noch beim Abfüllen mit Wärme, um den Honig flüssiger und somit leichter zu verarbeiten. Die Zeit, ein hochwertiges Lebensmittel unbehandelt zu verarbeiten nehmen wir uns gerne, da bereits bei 40° Celsius die kostbaren Enzyme des Honigs zerstört werden.

 

Aufgrund der Wetterkapriolen während der Haupttracht fällt die Honigernte 2016 deutschlandweit sehr gering aus.

Auch wir sind davon nicht verschont geblieben und daher nahezu ausverkauft.

Für unsere Stammkunden führen wir einen Verteiler, in dem wir 1-2x jährlich eine Mitteilung zu frischen Honigernten versenden. Zur Aufnahme bitten wir um kurze Email an stefan.haefner@beemaster.de.